Los
habitantes de Matagalpa están de fiesta debido a la reedición de la Feria
Nacional del Maíz en ese territorio, donde se concentraron más de un centenar de
expositores nicaragüenses.
Ofertas
culinarias, elaboradas a partir del producto del agro probablemente más
importante para la dieta de los pobladores de este país desde tiempos
ancestrales, son ofrecidas en el ámbito de esta cita.
El llamado
malecón de Matagalpa sirve de escenario a esta muestra, en la cual pueden
degustarse lo mismo chilotes en crema, encurtidos, nacatamal, guiso, dos tipos
de enchiladas, frijoles molidos, tortillas fritas, güirila con cuajada o una
chicha bruja.
