Bajo el Sol, viento o lluvia y solo cubriéndose
con una sombrilla, así venden tortillas más de 20 mujeres en el Mercado
Municipal de Rivas, por ello necesitan que la Alcaldía de la ciudad les
construya un techo para ofrecer un mejor servicio a la población que demanda su
producto.
Ofelia Rayo Álvarez, una de las vendedoras
originaria del barrio San Francisco, dijo que la producción de tortillas le
genera trabajo a tres palmeadoras que a diario moldean la masa de maíz que
preparan en su casa. Indicó que cuando se van terminando las tortillas llama a
casa o manda a traer más para continuar la venta de este bastimento.
“La venta es todo el día, y casi siempre
estamos turnando, porque cuando se le acaban las tortillas a unas, otras vienen
llegando, y siempre hay tortillas, desde la mañana hasta la tarde”, explicó.
Años en el negocio
Maribel Rocha, habitante del barrio 29 de Mayo
de la ciudad de Rivas, dijo que su familia lleva 17 años dedicada al negocio de
hacer tortillas.
Dijo que a diario preparan más de un quintal de
maíz para hacer tortillas, aunque se quejó que el producto esté tan caro, a 650
córdobas el quintal y eso ha provocado que las tortillas suban de precio,
comentó.
Señaló que los rivenses acostumbran llegar a
comprar sus tortillas para ocasiones especiales, que van a hacer tacos o
bocadillos con tortillas, y detalló que los clientes saben que en el mercado
siempre hallan tortillas a toda hora del día, explicó.
Sombrillas
De acuerdo con Rocha, el problema principal que
tienen es la falta de un techo para vender sus productos y dijo que a mucha
gente le incomoda que ellas pongan sombrillas.
“Nos dicen que se van a sacar los ojos, que esa
sombrillas estorban y a nosotros solo nos queda aguantar, por eso es que en una
reunión con la Alcaldía de Rivas les dijimos que nos hicieran un techo, a otra
gente se lo han hecho, y nosotros que tenemos años de vender aquí no nos han
hecho caso”, dijo.
Actualmente las tortilleras del mercado pagan
un impuesto de cinco córdobas por día, más 30 pesos al mes.
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